TARTA TRES CHOCOLATE
Ingredientes
Para los rellenos:
250 gr. de chocolate negro
250 gr. de chocolate con leche
250 gr. de chocolate blanco
600 ml. de nata (son 200 ml. para cada tipo de chocolate)
600 ml. de leche (200 ml. Para cada tipo de chocolate)
3 sobres de cuajada (1 sobre para cada tipo de chocolate)
Para la masa:
1 paquete de galletas
Mantequilla (cantidad necesaria).
ELABORACION:
El primer paso para este postre es triturar el paquete de galletas y
formar una especie de masa con la mantequilla. Cuando la masa este
lista, se coloca en un molde desmontable, se presiona la preparación
para que se forme una capa uniforme y se lleva al horno hasta que este dorada.
Para comenzar con la preparación de el relleno de la tarta tres
chocolates, debemos colocar en una olla la nata, la leche y se lleva a
fuego lento. Cuando este caliente, se le agrega el
chocolate negro en trozos chicos y se remueve hasta que este disuelto.
Luego, le añadimos la cuajada, se revuelve constantemente y se retira
justo antes de que entre en hervor el relleno.
Una vez listo el relleno se coloca sobre la base que tenemos lista y se reserva nuevamente.
El siguiente paso es colocar en un recipiente 200 ml. de nata, 200 ml.
de leche y colocar sobre la hornalla a fuego lento. Una vez que tome
temperatura colocar el chocolate con leche trozado y cuando este
disuelto se le agrega la cuajada. Continuar revolviendo sobre el fuego
y, retirar antes de que hierva.
Ahora, colocamos este relleno sobre la capa de chocolate negro que tenemos reservada.
Relleno con chocolate blanco:
Poner en una olla la leche y la nata que nos queda sobre el fuego. Una
vez caliente se le añade en trozos el chocolate blanco. Cuando este
disuelto se le agrega la cuajada y se remueve sin parar. Retirar de la
hornalla antes de que entre en hervor.
Para finalizar debemos
colocar la preparación de chocolate blanco sobre las anteriores y dejar
reposar hasta que tome temperatura ambiente. Luego conservar en frio.
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